En esta receta tradicional utilizaremos productos muy básicos en la cesta de la compra como son el bacalao y el tomate 🍅.
Ingredientes
- 4 filetes de bacalao
- 500 g de tomate triturado
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 100 ml de vino de Jerez
- Aceite de oliva
- Sal
- Primero enharinamos los filetes de bacalao y, a continuación, los freímos en aceite de oliva bien caliente. Retiramos el pescado y reservamos.
- Picamos la cebolla y el pimiento rojo y los incorporamos a la sartén junto con el tomate natural triturado y el vino. Salpimentamos al gusto y dejamos que se haga durante quince minutos.
- Pasado ese tiempo, incorporamos los filetes de pescado y dejamos cocer unos minutos más.
- Servimos con la salsa de tomate y si queremos, podemos acompañarlo también de un arroz en blanco.
