Sopa dulce de almendras 🎄
Este postre es tradicional de las Navidades de Madrid y Castilla y su sabor recuerda al mazapán.
Ingredientes
- 200g de pasta de almendras
- 1/2 barra de pan duro
- 1 litro de leche
- Canela en rama
- Uvas pasas
- Almendra laminada
- Ponemos la leche a calentar, cuando empiece a hervir le añadimos la pasta de almendras en trozos y la canela en rama. Removemos bien hasta que se funda.
- Añadimos el pan duro cortado en rodajas finas y removemos. Cuando esté cremosa sacamos del fuego.
- Dejamos enfriar. Se consume fría o a temperatura ambiente.
- Añadimos las uvas pasas y las almendras laminadas a modo de decoración.
