Verduras asadas al horno
Requiere una preparación mínima (cortar y hornear las verduras) y el resultado es gratamente satisfactorio.
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Lavamos todas las verduras y las troceamos.
- En una fuente de horno echamos un buen chorro de aceite de oliva. Colocamos las verduras y las salamos al gusto.
- Dejamos que se horneen durante 40 minutos a 180ºC.
- Servimos como plato principal o como guarnición de otros platos de carne o pescado.
